科学施肥，变废为宝：始兴县探索蔬菜产业绿色发展新路径

层林尽染醉秋光，县探秋风轻拂似画中。菜产穿过山路十八弯，业绿方可到达韶关市始兴县澄江镇暖田村。展新

11月20日，科学施肥广东科学施肥增效技术田讲所直播课暨始兴县蔬菜有机替代+叶面增效技术推广活动，变废在暖田村千亩大棚蔬菜基地顺利举行。为宝活动由广东省农业环境与耕地质量保护中心、始兴索蔬色仲恺农业工程学院指导，县探始兴县农业农村局主办，菜产南方农村报承办。业绿现场吸引了众多农业技术人员、合作社负责人、农资人及种植户参与观摩学习。

“确保国家粮食安全，保障重要农产品有效供给，始终是我们发展现代农业的首要任务，促进农业绿色发展也是我们发展农业的重要目标。”始兴县农业农村局种植业股股长邓国斌表示。

始兴县农业农村局种植业股股长邓国斌

据悉，始兴县主要农作物种植有水稻、蔬菜、玉米、花生、柑橘、枇杷、杨梅、甘薯、大豆等。今年，全县种植水稻约14.4万亩左右，蔬菜种植约 11万亩左右，蔬菜种植是始兴主要支柱产业之一，也是始兴化肥减量增效项目主要针对作物。

始兴县农业科学研究所农艺师华红厚指出，2024年，始兴建立化肥减量增效“三新”配套示范区共3万亩，主要措施有推广各种新型肥料1000吨以上、建设各种农作物核心示范区等，确保重视粮食作物的同时，兼顾经济作物示范区的建设。截至目前，项目已建设有1500亩经济作物功能肥料应用核心示范片。

始兴县农业科学研究所农艺师华红厚

有机肥替代化肥进行蔬菜绿色生态种植，是始兴县化肥减量增效技术措施之一。通过肥料应用的多元替代，加强肥料应用新产品、新技术、新机具“三新’技术的推广应用，优化施肥结构,改善施肥方式，调整施肥结构等措施，最大限度促进施肥精准化、智能化、专业化，有效提高肥料利用率，实现农业绿色高质量发展。

仲恺农业工程学院副教授谢勇

直播课上，仲恺农业工程学院副教授谢勇详细介绍了测土配方施肥的重要性，强调有机肥替代化肥的多重好处。他指出，测土配方施肥作为“三新”技术代表，已经在中国走过40多年，其关键是先了解土壤中的养分含量，再根据不同作物的生长需要补充适量养分。

谢勇教授还提到，有机肥不仅可以改善土壤结构，提高土壤肥力，还能有效减少化肥的施用，助力农民增产增收。通过现场展示，谢教授向观众绘声绘色地描述将鸡粪和稻谷融合发酵制成有机肥，并将其应用于农田中，实现“种养结合、变废为宝”的技术要点。

始兴县盛丰生态农业科技有限公司 技术总监彭佑明

在展示环节中，始兴县盛丰生态农业科技有限公司（下称“盛丰生态农业”）技术总监彭佑明进行了蔬菜有机肥机械撒施拌施、水肥一体化技术演示与讲解。彭佑明详细介绍了其公司蔬菜有机种植基地的施肥流程，“基肥有机肥施用量根据作物生长周期所需总养分决定，机械撒施后翻耕拌匀开厢，再用播种机精准直播蔬菜种，其中有机肥底肥需要严格控制施肥深度和施肥量，后期主要通过叶面肥补充营养。”

小拖拉机精准撒播种子

彭佑明强调，有机种植场能实现100%有机替代，通过机器“压实”土和肥，使土壤和表面肥料充分融合，确保养分的有效供给；生育期叶面补充氨基酸、甘蔗渣提炼的蜜糖粉及沼液，每月喷施2-3次。

盛丰生态农业场长赖荣淦

盛丰生态农业场长赖荣淦向记者介绍，现基地的韭菜、菜心等有机蔬菜日产量约15吨，当前收购价约32元/斤，虽然价格相比一般蔬菜价格要高出不少，但仍供不应求。“珠三角各个大型商超像天虹、盒马等都是我们的老熟客了。”

蔬菜基地机械撒施有机肥

始兴县通过科学施肥技术的应用，不仅提高了蔬菜的产量、品质、价值，还有效保护了当地生态环境，实现了经济效益和生态效益的双赢。未来，始兴将按照“高产、优质、经济、环保”的要求，持续推进科学施肥增效项目的实施，不断深化和提高种植户对有机肥料、功能肥料等的应用理念和科学施用技术。

暖田村千亩大棚蔬菜基地

撰文：何雪琪

摄影：黄丽豪

来源：南方农村报